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警惕!这12种食物有毒,严重可能危及生命!

  • 新闻来源: 永安行
  • 发布时间:2020/10/17 8:46:44
  • 点击量:11

近日鸡西酸汤子中毒致8人死亡的悲剧

受到了大家的广泛关注

生活中类似食物中毒事件也时有发生

下面这些常见的食物要注意了

如果不小心也容易中毒严重可能危及生命!


01

鱼胆


鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大,不论生吞、煮熟或泡酒,有毒成分都不会被破坏。因此,鱼胆不能吃。在清理鱼杂时也要非常小心,以免划破鱼胆。

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02

织纹螺


织纹螺是一种有毒生物,每年春夏季其毒性更大,食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。切勿前往海边采捕、贩售、食用织纹螺,以免发生意外情况。


03

鸡脖鸭脖


鸡脖、鸭脖含有胸腺,属于免疫器官,鸡鸭脖上干净的肉可以吃,但最好不要咬碎吃,以免吃到腺体和气管中的细菌;猪脖有灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,也被称为“肉枣”,这些是用来过滤病原微生物的淋巴结,含有较多病菌病毒,不要吃。

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04

久泡的木耳


木耳泡发时间过长的话,就会被细菌、霉菌污染,产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质。尤其是夏季,气温高、天气热,木耳浸泡在水中更容易霉变,根据资料显示,“米酵菌酸”是致死率最高的细菌毒素之一,死亡率高达50%以上。


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05

表面发黏的豆腐


豆腐和肉一样,都是富含蛋白质的食材,所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌,而使豆腐变得黏黏的。居家环境里杂菌多,会混有有害菌,有些会产生毒素,用热水冲洗也不能保证完全洗掉。因此,发黏的豆腐不建议食用。


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06

未成熟的西红柿


未成熟的西红柿含生物碱,其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。


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07

发芽的土豆


土豆发芽时,会产生一种叫做龙葵碱的毒素,它是一种生物碱,有溶血和刺激黏膜的作用。当土豆变成黑绿色或发芽时,其中的龙葵碱大量增加,幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3-0.5%,人食入龙葵碱0.2-0.4克就可引起食物中毒。所以当食用发芽的土豆之后,就可能因为食用龙葵碱而中毒。

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08

木薯


木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷,如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤,都有可能引起中毒,原因是亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸,从而使人体中毒。要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用用清水浸泡,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,即可食用。


09

白果


银杏果内潜伏着氰化物,氰化物会抑制细胞的呼吸作用,人一旦摄入过量,就会出现急性中毒症状,包括呕吐、恶心、头痛、头昏眼花、抽搐、呼吸衰竭等症状,最终可导致死亡。另外,银杏果中还有银杏酸和生物碱,这两种物质也会让人中毒。所以,一定要避免生吃白果。


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10

未煮熟的四季豆


生四季豆含有致命毒素——皂素,如果四季豆未煮熟,皂素会强烈刺激消化道,而且生四季豆中含有的凝血素具有凝血作用。此外,生四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。


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11

鲜黄花菜


鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性。食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了。


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12

柿子皮


柿子的皮最好不要吃,容易形成胃结石。成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸,这种物质吃起来会感到“涩涩的”。鞣酸在胃酸的作用下,会与食品中的蛋白质起化合作用,生成沉淀物,即柿石。这种物质很容易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。

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